terça-feira, 28 de maio de 2013

Folhado de Alheira e Maçã

Ontem resolvi inventar um receita numa onda um pouco mais gourmet e saiu-me um folhado de alheira de frango com maçã, espinafres, pinhões e hortelã. Parece elaborado mas fundo é apenas misturar os ingredientes e 'enfornar'! Vamos a isso?  


Tempo de Preparação: 30 min

Ingredientes:
1 alheira de frango
250 gr de espinafres
2 colheres de sopa de pinhões
1 maçã
cebola picada
alho picado
5 ou 6 folhas de hortelã
sal qb
pimenta qb
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
1 pacote de massa folhada fresca ( existe no lidl, continente, jumbo etc, mas para mim a melhor é a do lidl)
3 colheres de sopa de leite


Começar por colocar numa frigideira o azeite e a manteiga. Juntar a cebola, o alho e deixar refogar muito ligeiramente. Juntar a maçã, os pinhões e ir salteando até que fiquem com um tom dourado. Finalmente acrescentar o espinafre, a alheira, a hortelã, grosseiramente picada, e o leite. Temperar com sal e pimenta, e envolver bem todo o preparado.

Deixar arrefecer uns 10 min.

Estender a massa, colocar o preparado bem distribuído por toda a massa e enrolar. Colocar no forno a 180º cerca de 15 a 20 min.

DICA: Para o folhado ficar mais bonito bater uma gema de ovo e pincelar por cima do rolo. Podem ainda fazer uns golpes com uma faca para desenhar e personalizar um pouco mais.

E está feito o folhado de alheira com maçã!

Bon Appétit,
Piglet